1.包菜手撕(一定要手撕不要问为什么)

2.准备4个辣椒干,切开;3-4瓣蒜,拍烂

3.热锅

4.锅热下油,全程大火

5.下辣椒干蒜末,

6.炒5秒

7.下包菜

8.下一勺料酒,翻炒几下

9.下一勺盐、翻炒到透明感

10.待包菜有一丝“焦”感

11.下一勺白砂糖

12.4勺酱油(盐勺大小)

13.8勺醋(盐勺大小)

14.继续翻炒30秒

15.起锅,装碟